這不適嘗試嗎?
先炒飯或仙家但
看個人喜歡嗎~~~<div></div>
先下一半蛋漿炒半熟, 下飯炒一會把余下蛋漿加入飯中一起炒
不一定,看你要的感覺是甚麼?
大部分都是先放蛋,這樣會有蛋香。我偶而會先放飯,但是蛋汁加特別多,讓每一粒飯都沾上蛋汁。這樣飯粒就會呈現金黃色,不過要炒比較久,把飯粒煎到乾香
我的習慣是先把蛋液拌在隔夜飯上,攪拌均勻每粒米都吸附到蛋汁,再下鍋炒,炒出來的炒飯每粒米都會是漂亮的金黃色。
還是先蛋吧
不然飯先 蛋都沾上去了<br><br><br><br><br><div></div>
先炒蛋
再以蛋沾上的油
均勻裹於飯粒表面
YouTube上有很多高手神廚炒飯的影片,自己去看先放什麼
熱鍋油重些先炒蛋到蛋香起泡,加蔥白和飯拌炒,輕壓飯致粒粒分明,鍋邊嗆醬油後拌均勻,加青蔥稍拌炒後上桌。
我習慣把隔夜飯倒進裝有蛋液的碗裡面攪拌再下去炒
炒快熟了後再加點醬油
快起鍋時加點蔥
簡單的美味~
傳統的台式蛋炒飯,是先起油鍋,將雞蛋給炒香以後,才下入白飯一起炒<br><br><br><br><br><div></div>
以個人的煮法,我會先放蛋,炒香了蛋後再落飯。
先放蛋炒到半熟再放白飯
大火快炒才會粒粒分明喔
看你要炒什麼飯,黃金炒飯會把蛋黃和白飯混和同炒,其餘大部份都先炒蛋再下飯,有的人為了蛋嫩,還會把炒好的蛋先盛起再炒飯,最後才混入一起調味。
先把蛋放在冷飯伴勻, 令每顆米有蛋後, 拿去抄
蛋炒3分熟 盛起來 炒飯到一半在下蛋!!! 完美!<br><br><br><br><br><div></div>